チヂミにちょっと似ているような感じのもちもちしたお焼き。
桜海老の香ばしさがたまりません。
材料 ( 3~4人分 )
春菊(2cmくらいにカット)
1/2束くらい
玉ねぎ(薄くスライス)
1/2個
桜エビ 大4
小麦粉 150g
片栗粉 30g
水 180~200cc
卵 1個
ごま油 小2
だしの素 小1強
サラダ油(焼き用) 適量
■ おすすめの簡単たれ:ポン酢・ごま油・ごまに好みの量のコチュジャンを合わせた物
1
桜エビはフライパンで乾煎りしておく。
2
ボウルに卵をほぐし水、だしの素、ごま油を加えてよく混ぜる。春菊、玉ねぎと桜エビも加えて合わせる。
3
2に小麦粉、片栗粉をふるい入れて混ぜる。
4
熱くしたフライパンにサラダ油を少量入れて、出来たたねを薄く伸ばして表面をこんがりと焼く。
5
アツアツをたれにつけて召し上がれ♪